Frittata- włoski omlet. Idealnie nadaje się na śniadanie, obiad czy przekąskę. Dobra na ciepło jak i na zimno. Szybki i do tego łatwy w przygotowywaniu.
Składniki:
– 2 jajka
– 3 łyżeczki mąki żytniej
– pół pomidora
– pół cebuli
– garść świeżego szpinaku (może być również mrożony)
- szczypiorek (opcjonalnie)
– masło
– sól, pieprz,
Przygotowanie:
1) Pomidora, cebulę, szpinak i szczypiorek kroimy na drobne kawałki.
2) Białka ubijamy, dodajemy żółtka i mąkę. Do przygotowanej masy dodajemy warzywa, całość delikatnie mieszamy. Przyprawiamy. Masę wlewamy na patelnię.
3) Smażymy na małym ogniu.
Smacznego!