Składniki:
- 500 g surowej dyni
- 1 mała cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 l bulionu warzywnego (ew. wody)
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka curry
- sól, pieprz
Cebulę pokroić w kostkę. Zeszklić na oleju wraz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dodać pokrojoną w kostkę dynię wraz z curry, wymieszać i podsmażyć. Zalać gorącym bulionem i gotować do miękkości, a następnie zmiksować blenderem. Doprawić solą, pieprzem i gotowe :)
Przepis możecie wzbogacić również mlekiem koksowym:):)